Je suis en train de vous préparer un article sur les différents contenants nécessaire à une transition vers le zéro déchet, et parfois, c’est un peu compliqué à trouver ou un peu cher. En attendant la version complète, un petit exemple pour vous montrer qu’investir dans des pots en verre qui serviront à cuisiner vos invendus et à les conserver est une bonne idée!
Ratatouille, compote, confiture, vous pouvez conserver dans vos pots en verre toute sorte de préparation simplement en chassant l’air des bocaux. Comment? C’est très simple! Directement après avoir versé dans le bocal votre préparation tout juste cuite (en encore chaude), fermez bien le couvercle et retournez le bocal d’un coup (vérifiez qu’il ne fuit pas). Laissez le ainsi, posé à l’envers sur le couvercle une à deux heures, l’air va totalement s’échapper et le pot sera dès lors sous vide : technique de grand-mère testée et approuvée pendant des générations! Ensuite, vous pouvez conserver le bocal dans votre placard pendant plusieurs semaines (mais pour les vraiment longue conservation, je vous conseille les bocaux avec caoutchouc, plus hermétique). Pour être certain de la qualité de votre contenu au moment de l’ouverture, écoutez si le couvercle « pop » au moment où vous l’ouvrez. Pour les bocaux à vis, le mieux est tout de même de conserver votre pot au frigo pendant quelques semaines, le temps de finir votre compote ou votre ratatouille 🙂
Cette parenthèse refermée et pour en venir aux faits, j’ai trouvé, dans la petite droguerie/bazar au pied de chez moi, toutes sortes de pots en verre, dont certain que j’irai me procurer plus tard (des bocaux italiens Quattro Stagioni, très pratiques). J’ai trouvé pour stocker ma compote (actuellement, mes flocons d’avoine, c’est pour vous dire comme ils sont multi-tâches !) et mes futurs cosmétiques maisons que je vous présenterai dans les semaines à venir, ces deux petits pots trop jolis, pratiques, et qui m’ont coûté… 1,90€ et 0,90€. Voilà voilà! Certes, ils sont fait en Espagne et pas en France, mais je vous proposerai dans l’article consacré au sujet des alternatives françaises, et c’est déjà mieux que du Made in China, non? 🙂 En somme, pour 1,90€, j’ai un bocal qui va me durer des années, dans lequel je stocke de la compote faite gratuitement avec les invendus, au lieu de payer chaque semaine entre 2 et 3 euros de compote dans un pot en verre d’un litre (au mieux) ou des petits pots en plastique individuels (au pire). L’économie est vite vue, et puis c’est vraiment meilleur!
Je vous donne d’ailleurs ma recette toute simple de compote express ici.
Alors, plus d’excuse pour vous mettre à l’achat en vrac et au zéro déchet! Ces petits gestes de rien vous feront faire des économies et feront grand bien à notre belle planète 😉
